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下级分类:  啤酒文化|啤酒常识
喝精酿啤酒是在喝什么?
图片来源@视觉中国文 | 互联网那些事,作者 | 家宁啤酒集体涨价已经势不可挡,但这一届啤酒爱好者,想在同样的高价下,喝味儿更醇正的精酿啤酒。就像现磨咖啡原本就是咖啡的最初形态一样。只用麦芽、啤酒花儿、酵母 ...
分类:    2021-8-25 11:50
为什么:​啤酒瓶盖上的锯齿总是21个
为什么啤酒要设计一个锯齿型的盖子,不像其它饮料一样做成旋转式的呢?答案就是为了“绝对”不让空气跑掉。据悉,在19世纪末,英国的威廉潘特(William Painter)发明了啤酒瓶盖,当时他努力地研究要怎么不让二氧化碳 ...
分类:    2021-8-24 08:56
买啤酒,选瓶装啤酒还是罐装啤酒?差别其实很大,以后别弄错了 ...
啤酒是我们少不了的饮品,平时亲朋好友小聚或者看节目的时候,吃着小菜配啤酒真是不错的选择。尤其是这阵子天气炎热,把啤酒放到冰箱中冷藏起来,喝一口清凉消暑的啤酒,清热解暑气,并且也让气氛更高涨了起来。所以 ...
分类:    2021-8-10 11:03
啤酒的成分是什么?如果每天喝一瓶对身体有什么影响?
冰镇啤酒很受很多年轻人的欢迎,夏季之后,她们会疯狂喝冰啤酒。夏季喝一些冰啤酒能够减温解暑,可是提议不必喝过多,由于喝醉了会造成酒精在大家身体沉积,对大家的肝部会出现非常大的危害。一、啤酒的成分是啥实际 ...
分类:    2021-7-18 17:34
你必须知道的50个啤酒冷知识
你必须知道的50个啤酒冷知识
冷知识1:啤酒源自中东!啤酒最早起源于中东美索不达米亚平原苏美尔人聚集地,如果算上他们种植和培育啤酒重要原料-大麦的时间,距今约有8000年历史,但遗憾的是如今整个中东都不再饮酒了。冷知识2:修金字塔的工钱是 ...
分类:    2021-3-23 10:06
啤酒究竟是怎样酿成的?
啤酒究竟是怎样酿成的?
  很多啤酒爱好者有这样的好奇。  谈到啤酒的酿造过程,我们得从啤酒的成分说起。第一篇 啤酒的成分  或者说的通俗点啤酒里都有些神马东西?  谷物  谷物是啤酒的基本元素之一,谷物含淀粉,淀粉生成糖分 ...
分类:    2021-3-23 09:46
《纯净法》的由来
《纯净法》的由来
  中世纪的巴伐利亚地区,由于区域的差异,可以获得并使用的啤酒酿造原材料可谓是“五花八门”。除了大麦和小麦,更为经济的黑麦和燕麦也被运用于酿酒之中。不过,后两种谷物在酿造过程中的使用难度较高。此外,历 ...
分类:    2021-3-23 09:42
90%的人不知道,精酿啤酒和工业啤酒的区别
90%的人不知道,精酿啤酒和工业啤酒的区别
 啤酒是人类最古老的酒精饮料之一,它的历史比埃及还久,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料,一直深受人们的喜爱。  精酿啤酒在北上广掀起了热潮,许多人都喝上且爱上了精酿啤酒,但却还是说不清楚精酿啤酒 ...
分类:    2021-3-23 09:39
如何识别真假啤酒花
如何识别真假啤酒花
  在最近的几个月中,我不断地听到有各种关于假啤酒花的消息。在郑州的一次酿友聚会上,我品尝了一位酿友的作品,据称是用卡斯卡特啤酒花干投的IPA,但是整个酒体中没有应有的香味。联想到前段时间听到业内人员透露 ...
分类:    2021-3-23 09:34
怎么把原料变成美味的啤酒
怎么把原料变成美味的啤酒
  粉碎  在准备酿酒之前我们必须把麦芽粉碎,这是为了更好的提取麦芽的精华和糖分,同时合适的粉碎程度将让我们获得皮壳最好的过滤效果。因此肉碎皮不碎是粉碎的标准。  糖化  糖化的目的是把固态物溶于水中 ...
分类:    2021-3-23 09:32
酿酒工艺
酿酒工艺
酿酒工艺如图  1、原料加工处理  啤酒酿造需要四种原料:大麦、酒花、水和酵母。这些原料的质量决定着所生产啤酒的质量。了解这四种原料的特性及其对工艺的影响,是对起进行加工处理的前提,只有这样才能有针对 ...
分类:    2021-3-23 09:28
桶装啤酒的保质期一般多久
  一桶桶装啤酒能保存多久没有严格的规定。这对于精酿啤酒也是如此,因为不同风格的啤酒比其他类型的啤酒寿命更长。一个较好的经验法则是,在适合的温度下,一桶巴氏杀菌啤酒的保质期约为90-120天(或3-4个月), ...
分类:    2021-3-22 12:01

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